✓ Подключение к проекту на стадии проектирования для определения производственных мощностей и необходимых ресурсов в соответствии с утверждённой концепцией и бизнес- моделью предприятия

✓ Подбор необходимого оборудования и инвентаря

✓ Составление меню и дегустации блюд для утверждения

✓ Составление штатного расписания

✓ Помощь в подборе и обучении персонала

✓ Внедрение обучающей программы и системы мотивации для поваров

✓ Запуск всех производственных процессов- от первой заявки продуктов, формирования складского запаса, подготовки полуфабрикатов и заготовок, до первого чека

✓ Проведение дегустации меню и обучения для сотрудников зала

✓ Контроль работы кухни в течении первого месяца после открытия